rss

يکشنبه 16 8 1395

مواد لازم مربای انار

آب انار :•: سه پیمانه و نیم

دانه انار :•: یک پیمانه

شکر :•: سه پیمانه

آبلیمو :•: به مقدار لازم

طرز تهیه مربای انار

برای تهیه مربای انارابتدا برای غلظت انتهایی مربا یک عدد بشقاب را در یخچال بگذارید .برای شروع اول انارها را دان میکنیم و 1عدد از انارها را که جدا دان میکنیم کناری میگذاریم،

سپسآب بقیه آنها را با چرخ گوشت یا آبمیوه گیری بگیرید تا سه پیمانه و نیم بشود سپس در قابلمه بزرگی آب انار را بریزید و شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق بگذارید تا با حرارت متوسط بمدت 30دقیقه بجوشد.

اناردان شده ای را که کناری گذاشته بودید را در قابلمه بریزید وآب لیمو را نیزهم بریزید و 30دقیقه دیگر نیز صبر کنید تا خوب مربا غلظت پیدا کند.

برایمتوجه شدن میزان غلظت مربا میتوانید قاشق را در مربا داخل قابلمه بزنید و چند قطره از ان را روی بشقابی که از ابتدا در یخچال گذاشته بودید و اکنون سرد شده است بریزید و بشقاب را سرازیر کنید ،

اگربه سختی مربا روان شد مشخص است که آماده  شده است،پس مربا را در شیشه ای بریزید و در آن را محکم ببندید و در جای سرد و تاریکی نگهداری کنید. این مربا مانند مربای آلبالو مزه ملسی دارد.

(0) نظر | برچسب ها :
يکشنبه 16 8 1395

مواد لازم رب انار

انار :•: به میزان لازم

طرز تهیه رب انار

برای تهیه رب انارابتدا سر انار را بگیرید و به چهار قارچ برش بدهید و  آنها را دان کنید،درحین دانه کردن دقت کنید که پوست های داخل انار و غلاف سفید رنگ داخل انار با دانه ها مخلوط نشود.

سپسانارهای دان شده را در آبمیوه گیری یا چرخ گوشت بریزید تا دستگاه آبشان رابگیرد و تفاله آنها را دور بریزید سپس آب انار را در قابلمه ای بریزید و روی شعله  اجاق قرار دهید و زیر آن را اول زیاد کنید تا به جوش آید

و سپس متوسط کنید تا کم کم  آب انار غلیظ شود،غلظت مناسب  برای رب انار بحدی است که قاشق به راحتی در رب حرکت کند .هر چه رب انار غلیظ تر شود ،در ضمن دیرتر نیز فاسد میشود.

(که رنگ قهوه ای کمرنگ تا قهوه ای پر رنگ و قرمز تیره است)

اما اگر دوست دارید غلیظ تر نیز بشود باید بگذارید تا آنقدر بجوشد تا مثل عسل غلیظ شود. فقط مواظب باشید که ته نگیرد .سپس رب انار را در شیشه ای بریزید و در آن را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

برای ملس یا شیرین شدن رب انار با توجه به ذائقه خود مقداری شکر به آن اضافه نمایید. از جمله غذاهای معروفی که با رب انار تهیه میشود اکبر جوجه است.

(0) نظر | برچسب ها :
يکشنبه 16 8 1395

مواد لازم اسنک کالباس

کالباس :•: 200 گرم

پنیر پیتزا :•: 100 گرم

گوجه فرنگی :•: 1 عدد

قارچ :•: 200 گرم

خیارشور :•: 3 عدد

سس مایونز :•: به مقدار لازم

کاهو :•: 1 برگ

نان تست :•: به مقدار لازم

طرز تهیه اسنک کالباس

برای تهیه اسنک کالباسابتدا نان های تست مربع شکل را نصف کنید تا بشکل مثلث در بیایند بعد روی نان تست ها را با سس مایونز خوب پوشش دهید و روی سس نیز یک ورق از کالباس قرار دهید و سپس قارچ ، گوجه فرنگی ها و خیارشور و کاهو را به هر میزان که با ذائقه شما سازگار است روی نان تست بچینید.

درآخر روی مواد پنیر پیتزا بپاشید و نصفه ورق از کالباس را بگذارید و نیمه دیگر نان تست را روی مواد بگذارید و تمام اسنک ها را به همین شکل درست کنیدو آنها را در دستگاه ساندویج ساز قرار دهید تا پخته شوند و نوش جان کنید. اسنک کالباس هم مثل اسنک مرغ از اسنک های پر طرفدار هستند.

(0) نظر | برچسب ها :
شنبه 15 8 1395

جملات زیبای ابن سینا

هیچ چیز بر صحت انسان بیشتر از آن صدمه  نمی زند

که غذا بر روی غذا تناول نماید.

ابو علی سینا


جملات حکیمانه ابن سینا

حقیقت را از زبان سه گروه می توان شنید

عارفان ، سالکان ، عاشقان

ابو علی سینا


جملات پزشکی ابن سینا

بهترین ورزش در هر سن و سال ، راه رفتن است

ابو علی سینا


جملات کوتاه ابن سینا

نیک بخت ترین مردم کسی است که

کردار را به سخاوت بیاراید و گفتار به راستی

ابو علی سینا


جملات ناب ابن سینا

هر کس عادت کند که به هر دلیل هر حرفی را باور کند

از صورت انسانی خارج می شود.

ابو علی سینا


جملات از ابن سینا

تعصب در دانش و فلسفه مانند هر تعصب دیگر نشانه خامی و بی مایگی است

و همیشه به زیان حقیقت تمام می شود.

ابو علی سینا


سخنان ابو علی سینا

انسان ، هر زمان از پیشامد آینده درباره ی خود اندیشید و از آن ،

بیم هراس در خاطرش نشاند آن خطر ، زودتر او را تعقیب می کند.

ابو علی سینا


سخنان ناب ابو علی سینا

کسی که به تمرین های بدنی میپردازد به هیچ دارویی نیاز ندارد

درمان او در جنبش و حرکت است.

ابو علی سینا


سخنان فلسفی ابو علی سینا

هیچ چیز در دنیا اتفاقی نیست.

ابو علی سینا


سخنان پندآموز ابو علی سینا

چیزی که دانش می آراید راستی است.

ابو علی سینا


سخنان عارفانه ابو علی سینا

هر که دنیا خواهد ، دانش آموزد

و هر که آخرت خواهد در عمل کوشد.

ابو علی سینا


سخنان زیبای ابو علی سینا

تجربه بالاتر از علم است.

ابن سینا


سخنان پند آموز ابو علی سینا

نشان دوست نکو آنست که

خطای تو را بپوشاند ، تو را پند دهد و رازت را آشکار نسازد.

ابن سینا


سخن زیبا از ابو علی سینا

اگر برای یک اشتباه هزار دلیل بیاورید

در واقع هزار و یک اشتباه از شما سرزده است.

ابن سینا


زیباترین جملات  ابو علی سینا

 اگر میدانستید که یک محکوم به مرگ

هنگام مجازات تا چه حد آرزوی بازگشت به زندگی را دارد

آنگاه قدر روزهایی را که با غم سپری میکنید ، می دانستید.

ابن سینا


شعری از ابن سینا

روزکی چند در جهان بودم         بر سرِ خاک باد پیمودم

ساعتی لطف و لحظه‌ای در قهر         جانِ پاکیزه را بیالودم

باخرد را به طبع، کردم هَجو         بی‌خرد را به طمع بستودم

آتشی برافروختم از دل         و آبِ دیده ازو بیالودم

با هواهای حرص شیطانی         ساعتی شادمان بنغودم

آخرالعمر چون سرآمد کار         رفتم تخم کِشته بدرودم

گوهرم باز شد به گوهر خویش         من از این خستگی بیالودم

کس نداند که من کجا رفتم         خود ندانم که من کجا بودم

دل گرچه درین بادیه بسیار شتافت         یک‌موی ندانست ولی موی‌شکافت

اندر دلِ من هزارخورشید بتافت         آخر به کمالِ ذرّه‌ای راه‌نیافت


بیوگرافی ابو علی سینا

ابوعلی حسین بن عبدالله بن حسن بن علی بن سینا، مشهور به ابوعلیِ سینا و ابن سیناو پور سینا که در غرب از او تحت عنوان اَوی سِنا به انگلیسی: Avicenna نیزیاد می‌شود زادهٔ ۳۵۹ ه‍. ش. در بخارا – درگذشتهٔ ۲ تیر ۴۱۶ در همدان) پزشک و شاعر ایرانی و از مشهورترین و تاثیرگذارترینِ فیلسوفان و دانشمندان ایران‌زمین است که به ویژه به دلیل آثارش در زمینه فلسفه ارسطویی و پزشکی اهمیت دارد. وی نویسنده کتاب شفا یک دانشنامه علمی و فلسفی جامع است و القانون فی الطب یکی از معروف‌ترین آثار تاریخ پزشکی است.

وی۴۵۰ کتاب در زمینه‌های گوناگون نوشته‌است که شمار زیادی از آن‌ها در مورد پزشکی و فلسفه است. جرج سارتن در کتاب تاریخ علم وی را یکی از بزرگترین اندیشمندان و دانشمندان پزشکی می‌داند. همچنین وی او را مشهورترین دانشمند دیار ایران می‌داند که یکی از معروف‌ترین‌ها در همهٔ زمان‌ها و مکان‌ها و نژادها است. هم چنین وی در زمره فیلسوفان بزرگ جهان قرار دارد.  کتاب قانونابن سینا در پزشکی به سال ۱۹۷۳ در شهر نیویورک ایالات متحده آمریکا تجدید چاپ گردیده است. آرامگاه بوعلی سینا در میدان بوعلی سینا در مرکز شهر همدان واقع شده است.

(0) نظر | برچسب ها :
شنبه 15 8 1395

مواد لازم ژله میوه ای

پودر ژلاتین :•: 2 قاشق سوپخوری

آب :•: 2 پیمانه

شکر :•: 150 گرم

اسانس مورد نظر :•: 1/8 قاشق چایخوری

میوه فصل مخلوط :•: یک کیلوگرم

طرز تهیه ژله میوه ای

برای تهیه ژله میوهقالب را ابتدا با آب سرد بشویید و بگذارید آب آن خارج شود و کاملا خشک شودسپس به مدت 30 دقیقه در قفسه بالای فریزر آن را قرار دهید و بعد پرتقال و سیب را پوست بگیرید

وهسته های آنها را در بیاورید و مکعبی ، مساوی خرد کنید و قالب را از فریزردر بیاورید و میوه های خرد شده را درون آن بریزید و 30 دقیقه دیگر در فریزر فرصت دهید بماند.

در شیر جوشی آب و شکر و اسانس و پودر ژلاتین را بریزید و زیر شعله اجاق را زیاد کنید تا مواد ژله میوه ای بجوش بیایند.

خوبمواد را مخلوط کنید تا پودر ژلاتین و شکر در یکدیگر حل بشوند. بعد شعله اجاق را خاموش کنید و شیر جوش را به کناری بگذارید تا مواد خنک شود.

سپسقالبی که میوه ها درون آن است را از فریزر در بیاورید و مواد داخل شیر جوشرا روی میوه ها بریزید و قالب را مجددا در فریزر بگذارید و به مدت 2 ساعت تامل کنید تا ژله میوه ای شما خوب حالت بگیرد.

در آخر قالب را در بیاورید و ژله میوه ای آماده شده را در بشقابی بلوری برگردانید تا جلوه بیشتر داشته باشد و برای تزیین ژله روی آن را با چند اسکوپ بستنی یا شکلات یا خامه تزئین کنید و نوش جان کنید.

(0) نظر | برچسب ها :
شنبه 15 8 1395

مواد لازم شربت انگور

عرق بهار نارنج :•: نصف فنجان

آلو ورا :•: یک فنجان

انگور :•: نصف فنجان

آب انگور :•: نصف فنجان

یخ :•: به میزان لازم

طرز تهیه شربت انگور

برای تهیه شربت انگورابتدا آب انگور و انگور سرخ و یخ را به مدت 40 ثانیه در مخلوط کن ریخته و میکس کنید (میتوان از آب انگور سبز نیز استفاده کرد) و نصف لیوان  عرق بهارنارنج و  همین طور نصف لیوان آب آلووراء به آن بیفزایید

در تهیه شربت انگورمیتوانید بجای عرق بهار نارنج از عرق شاه تره یا عرق نعناع استفاده کنید که اینها کاملا به ذائقه شما برمیگردد و 15 ثانیه دیگر مخلوط کن را روشن کنید تا طعم ها خوب با یکدیگر مخلوط شوند.

حال شربت انگور آماده شده را در لیوان شیشه ای بریزید و نوش جان کنید.

(0) نظر | برچسب ها :
X