مواد لازم پیتزا مرغ و قارچ کاری
سینه مرغ :•: نیم کیلو
قارچ :•: نیم کیلو
فلفل دلمه ای :•: متوسط دو عدد
پیاز :•: یک عدد
سس گوجه فرنگی :•: به مقدار لازم
ادویه کاری :•: به مقدار لازم
نمک و فلفل :•: به میزان لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ
برای تهیه پیتزا قارچ و مرغ ابتدا خمیر پیتزارا آماده کنید. سینه مرغ را در قابلمه ای بگذارید و روی آن آب بگیرید و پیاز و زرد چوبه به آن اضافه کنید و روی شعله بگذارید تا بپزد.
زمانیکه سینه مرغ تقریبا در حال پخت نهایی بود نمک را به آن بیفزایید و صبر کنید تا کاملا پخته شود و در آبکشی سینه را قرار دهید تا خنک شود و سپس سینه مرغ را با چاقو ریش ریش کنید.
قارچهارا پوست بگیرید بشورید و حلقه حلقه ای خرد کنید و فلفل دلمه ای ها را نیزبشورید و تخمه های آن را در بیاورید و نگینی ریز خرد کنید.
کمیروغن در تابه بریزید و قارچ های حلقه ای برش زده را در تابه بریزید و کمی تفت دهید و مرغ های ریش شده را بهمراه فلفل دلمه ای های نگینی خرد شده را در تابه بریزید و با قارچها تفتی بدهید و نمک ،فلفل و ادویه کاری را بروی مواد بپاشید به هر میزان که دوست دارید.
بهتراست سریع تا مقداری قارچها تفت خورد مواد را به آن بیفزایید تا قارچ ها سرخ نشوند و خاصیتشان حفظ شود. بعد تابه را از روی شعله اجاق بردارید و مدام تفت دهید تا مواد با داغ بودن تابه سرخ نشوند.
خمیر پیتزا را تا قطر 2 سانتیمتر پهن کنید و نگذارید قطرش بیشتر از این بشود. سس گوجه فرنگی را بر تمامی خمیر پیتزا بمالید و بعد مواد داخل تابه را بر روی خمیر بریزید و با استفاده از قاشق روی خمیر پهن کنید
سپسپنیر پیتزا رنده شده را روی مواد بریزید و اگر دوست داشتید مجددا روی پنیرنیز سس گوجه فرنگی بریزید و ظرف را در فر قرار دهید و در دمای 220 درجه سانتیگراد ، بمدت 30 دقیقه بگذارید تا مواد و خمیر پیتزا پخته شود
زمانیکه احساس کردید خمیر کمی پخته شده است در فر را باز کنید و روی پیتزا را پنیر بریزید و مجدد ظرف را در فر قرار دهید و 5 الی 15 دقیقه دیگر صبر کنیدپیتزا مرغ و قارچ شما کاملا پخته شده و آماده نوش جان کردن است
یکیاز ادویه های عالی برای انواع پیتزا ها آویشن است اگر از عطر آن خوشتان میآید حتما در پیتزا استفاده کنید و لذت یک پیتزای خوش عطر و طعم را بچشید.